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茶具图赞

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《茶具图赞》,南宋审安老人撰。它是我国第一部茶具专著,也是第一部以图谱形式为主反映茶事的专著。该书作于咸淳五年(1269),绘制了宋代著名茶具12件,分别为竹炉、茶臼、茶碾、茶磨、茶杓、茶筛、拂末、茶托、茶盏、汤瓶、茶筅、茶巾,一图一具一赞语,图文并茂,使人既有直观感,又有极高品位享受,是研究宋代茶具的重要文献。最使人难忘的是,审安老人以拟人的手法为每一种茶具命名并又冠以宋代官职名,计有韦鸿胪、木待制、金法曹、石转运、胡员外、罗枢密、宗从事、漆雕秘阁、陶宝文、汤提点、竺副帅、司职方,形象贴切。一件普通的茶具,经过作者艺术加工,完全诗意化了,雅化了。这就是文人笔底下的清逸高远的艺术情趣,它点化了普通又普通茶事生活美的精灵。茶具,不仅是制作茶叶工具和承载汤的载体,而且也成了人们审美的对象,这充分显示了作者隽思妙寓的智慧和深厚的文化底蕴。

《茶具图赞》,有明代沈津《欣赏编全本》本、汪士贤《山居杂志》本、孙大绶刊本、喻政《茶书全集》等刊本。此书可见古代茶具形制,其中铁碾槽、石磨、罗筛等为宋时制造团茶专用,明代已无这些器具。该书有芝园主人茅一相序、朱存理后序,另有明正德六年(1511)沈杰总序。

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